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本网讯 夏季来临，夜市烧烤成为消费热点。为强化城市烧烤餐饮服务单位食品安全责任，规范经营行为，净化市场消费环境，山西省太原市尖草坪区市场监管局对辖区内烧烤经营场所开展专项安全检查工作。
排查食品安全隐患，保障群众“舌尖上的安全”。执法人员重点检查各烧烤店持从业人员健康管理、食品原材料储存及加工、餐具清洗消毒、三防措施及反餐饮浪费等食品安全规范落实情况。了解经营者进货查验制度落实情况，现场对进货票据、供货商资质、产品检验报告等资料进行翻阅，提醒经营者要留存好每一进货批次的相应资料。督促餐饮经营者履行主体责任，从严把关原材料及制售环节，加强设备设施清洁和员工培训。
排查燃气安全隐患，遏制生产安全事故。为吸取6·21宁夏银川富洋烧烤店液化气罐泄漏爆炸事故教训，针对使用燃气的烧烤店，执法人员检查经营单位是否与供气方签订供气合同，是否正确安装并使用燃气泄漏报警装置及熄火保护装置，气瓶与烧烤架连接是否使用不锈钢波纹管。同时，执法人员积极向经营户宣传安全用气知识，嘱咐经营户要使用在有效期内且检验合格的气瓶，100公斤以上气瓶要独立存放，气瓶存储场所要保持通风良好。
下一步，尖草坪区市场监管局将加大巡查摸排力度的同时，积极引导辖区烧烤类经营场所守法经营；及时处理群众反映的相关诉求，切实保护消费者的合法权益，以此来打造诚信经营、安全消费的市场环境。
（高增玉 聂鑫）
初审：李松 责任编辑：赵钰审核：彭宗璐
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